Torta soffice alle fragole

Categoria: Dolci

Ingredienti per 8 persone:
fragoloni g 400
farina bianca g 200
3 uova
zucchero semolato g 150
latte g 50
olio di semi g 40
lievito vanillinato
zucchero a velo
limone
pangrattato

Tipo di cottura: In forno
Montate le uova intere con lo zucchero, servendovi dello sbattitore
elettrico, finché il composto è biancastro e spumoso. Incorporatevi poco
alla volta la farina setacciata con il lievito. Unite anche g 30 di olio e
allungate con il latte. Aromatizzate con la scorzetta grattugiata del
limone. Oliate e rivestite di pangrattato una tortiera a cerniera (Ø cm.
26). Versatevi metà dell’impasto e su questo disponete metà delle fragole,
dimezzate. Coprite con il restante impasto e disponetevi sopra, a corona, le
fragole rimaste. Infornate a 190° per circa 40′ e servite cosparso di
zucchero a velo.

Stikkord:
dolci, farina bianca, fragole, fragoloni, latte, lievito vanillinato, limone, olio di semi, pangrattato, uova, zucchero a velo, zucchero semolato