Syltet sopp


Forvellet sopp, kokt sammen med løk og urter klar til dyst.

[LES VIDERE… →]

Søndag, 2 Oktober 2011   Ingen Kommentarer

Bruschetta med sopp


Grillet brød med olivenolje og stekt sopp – som kveldssnack eller forrett

[LES VIDERE… →]

Lørdag, 1 Oktober 2011   1 Kommentar

Kalvestek i rødvin


Langtidsstekt og mør kalvestek i rødvin med Rösti-poteter – uslåelig kombinasjon. PS: Det er greit å starte dagen før.

[LES VIDERE… →]

Fredag, 30 September 2011   Ingen Kommentarer

Ris med tunfisk


Ris med tunfisk. En fabelaktig god og lett middag

[LES VIDERE… →]

Onsdag, 28 September 2011   Ingen Kommentarer

Fettuccine med fersk sopp


Fersk sopp og pasta  – vidunderlig kombinasjon

[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 27 September 2011   Ingen Kommentarer

Gratinerte muslinger



‘Capesante gratinate’ på italiensk. Som forrett får den tennene til å løpe i vann
[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 16 August 2011   1 Kommentar

Fritert fjellørret i grønnsak vinaigre


Dette er en klassisk oppskrift på bondekost fra Italia ‘Pesce in Carpione’. Ulike typer småfisk brukes; sardiner, ørret samt en som heter Alborelle. [LES VIDERE… →]

Mandag, 8 August 2011   Ingen Kommentarer

Indiske kjøttboller i curry


Meatball Curry er verdt både tiden og arbeidet. Servert med raita, ris og papad blir det som om man var på indisk restaurant. Sausen er slik Pat Chapman – grunnleggeren av The Curry Club – lager sine ‘restaurant curries’.

[LES VIDERE… →]

Lørdag, 23 Juli 2011   1 Kommentar

Boeuf Bourguignon – oksekjøtt i rødvin


En berømt fransk klassiker som kan lages på flere forskjellige måter. Julia Child gjorde den berømt – nå kan også du lage den. Hun laget den i ovnen. Superkokken lager den oppå.

[LES VIDERE… →]

Fredag, 22 Juli 2011   Ingen Kommentarer

Ferske hjemmelagde pølser, Luganighetta


Pølser slik de lages i Italia og Ticino i Sveits. Smaken varierer fra pølsemaker til pølsemaker. Felles er at denne typen pølse kveiles opp og legges på grillen eller panna. Her følger en standard oppskrift:

[LES VIDERE… →]

Onsdag, 20 Juli 2011   Ingen Kommentarer

Side 2 av 3123