Eggesalat er tingen når du ikke har noe spennende pålegg i kjøleskapet. I tillegg er det snakk om sunne saker – og selvsagt smakfulle saker.

[LES VIDERE… →]

Eggesalat er perfekt fyll til baguetter og til den lille ekstra-matpakken. Salaten kan også serveres med friske grønne salatblader og utgjør også da et godt lite måltid. Andre varianter får du hvis du tilsetter litt tunfisk, noen capers og/eller stenfri oliven. Sjekk ut hva du har i kjøleskapet som passer sammen med egg, og overrask deg selv med din egen, helt spesielle eggesalat!

Lag salaten slik:
3 hardkokte egg
1,5 dl cremé fraiche eller tykk yoghurt
5-6 skiver skinke, kokt eller røkt
2 tomater

Salt og pepper – evt litt karry

Finhakk de hardkokte eggene og bland dem sammen med skinke og tomater. Tilsett krydder før du blander det hele med yoghurt eller cremé fraiche.

Denne salaten er  perfekt fyll til baguetter, pålegg til rugbrød og som den lille ekstra-matpakken. Eggesalaten kan også serveres med en frisk salat og utgjør også da et godt lite måltid.

Bruker du den som forrett, kan du fylle litt av salaten i en halv avocado – så er du tidsriktig retro og rett tilbake til 80-tallet.

3 hardkokte egg
1,5 dl cremé fraiche eller tykk yoghurt
2 dl kyllingkjøtt
1/2 dl erter
Karry, salt og pepper

Finhakk de hardkokte eggene og bland dem sammen med laks og agurk. Tilsett krydder før du blander det hele med yoghurt eller cremé fraiche.