Biscotto arrotolato Swissroll. Ricetta di zia Ida

Categoria: Dolci

[LES VIDERE… →]

Categoria: Dolci

Ingredienti:

300 g polpa di zucca
150 g amaretti
1 C farina
100 g zucchero
½ b.ino amaretto di Saronno
1 sfoglia

Procedimento:

Mettere al forno preriscaldato a 180 gradi, la zucca tagliata a pezzetti in una teglia, cosparsa con un po’ di zucchero e ricoperta con un foglio di alluminio, per 20 minuti.
Dopo il tempo indicato, toglierla dal forno (che deve rimanere acceso) e passarla al setaccio.
Sbriciolare gli amaretti e aggiungere lo zucchero, la farina e l’amaretto di Saronno.
Aggiungere l’impasto alla zucca.
Mettere la sfoglia nello stampo e adagiarvi l’impasto.

In forno per 30 minuti.