Sjokoladekake med lime

Dette er en på alle måter lett sjokoladekake – lett å lage, lett å like og lett med hensyn til kalorier.

Ingredienser:
3 egg
2 dl sukker
1 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 dl kakao
1 lime (skall og saft)
frø fra en vaniljestang, evt 1 ts vaniljesukker
1 beger cottage cheese
2 ss likør

Fremgangsmåte:
Visp egg og sukker sammen til en luftig eggedosis. Tilsett alt det tørre og finhakket limeskall.
Mos cottage cheese litt med en hurtigmikser eller en stor gaffel før du tilsetter den i kakerøren. Til slutt har du i limesaft og likør.

Kle en form med bakepapir og hell røren i. Kaken stekes på 200 grader i ca 25 minutter.
Når kaken er kald pynter du den med de bærene du liker best og litt melis. Den kan like godt serveres med is, fløte eller kesam.

Stikkord:
bakepulver, cottage cheese, Egg, hvetemel, kakao, likør, lime, sjokolade, sjokoladekake, sukker, vaniljestang