Påskeboller

Påskeboller

Påskeboller er fylt med både krydder og tørket frukt – her velger du det du liker best. Bollene kan serveres hele dagen, til frokost eller til en kopp kakao i solveggen.

Ingredienser til bolledeig:
3 dl melk
skall fra en appelsin
75 g smør
½ kg hvetemel
1,5 ts kanel
75 g sukker
½ pakke tørrgjær
1 ts salt
1 egg
30 g rosiner
30-40 g tørket aprikos

Ingredienser til pynt:
Litt mel og vann
1 egg til pensling

Ingredienser til smør:
100 g smør
2-3 ts honning
1 liten ts kanel
1 knoll syltet ingefær

Fremgangsmåte:
Varm opp melk og appelsinskall og la det få avkjøle seg noe før du tar ut appelsinskall og har i smør. Bland sammen mel, kanel, sukker, gjær og salt før du tilsetter melk og egg. Elt deigen godt før den får heve. La deigen heve ca 1,5 – 2 timer.
Når deigen er ferdig hevet elter du inn tørket frukt. Del deigen i ca 10-12 boller og la disse få heve en times tid. Når bollene er ferdig hevet pensler du dem med egg og pynter / lager kors av mel- og vannblandingen.
Bollene stekes i ca 30 minutter på 180 grader.

Smøret lager du ved å blande sammen smør og krydder – dette er godt for de som ønsker bollene ekstra søte.


Stikkord:
, , , , , , , , , ,


Del med andre:

0 kommentarer

Det er ingen kommentarer til denne enda...

Hvorfor ikke bli den første til å kommentere, ved å fylle ut skjemaet under?

Legg til en kommentar