Millefoglie di rum e pera con salsa al gorgonzola

Categoria: Antipasti

Ingredienti:

200 g di pasta fillo
1 uovo
Timo
10 g di burro
1 pera
1 tappo di rhum
200 g di zucchero
100 g di gorgonzola

Procedimento:

Spennellare quadrati di pasta fillo con uovo sbattuto, cospargerli di timo e infornarli. Quando sono dorati, estrarli dal forno e alternarli alla farcia di pere tagliate a dadini e passate in padella con burro zucchero e rhum.
Servire con fonduta di gorgonzola sciolto nella padella dove sono state saltate le pere.


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