Kategori — Saus, Dressing og Marinade

Hjemmelaget buljong


Grønnsakbuljong. Ypperlig til pastasauser, risotto – og andre retter der man normalt bruker kraft eller buljongterninger.

[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 27 Desember 2011   Ingen Kommentarer

Hjemmelaget sennep


Smaksett din egen sennep. Enklere enn du tror. Utsøkt til f.eks. kjøttpålegg, sylte og rull på grovt rugbrød. Ypperlig å gi bort som gave.
[LES VIDERE… →]

Fredag, 23 Desember 2011   Ingen Kommentarer

Salsa med dijonsennep


Dette er en salsa som smaker kjempegodt. Kan brukes til det meste, for eksempel som tilbehør når du har taco, grillet kjøtt eller som en smakfull dip.
[LES VIDERE… →]

Torsdag, 24 November 2011   Ingen Kommentarer

Biff og bearnaise


Biff med bearnaise – mer enn greit og godt! En saus med historikk tilbake til begynnelsen av 1800-tallet.

[LES VIDERE… →]

Onsdag, 24 August 2011   3 Kommentarer

Beurre Blanc – fiskesaus


Beurre Blanc – saus til fisk. Den er kjapp og enkel å lage, og må lages like før du skal servere. Opprinnelig en standard saus til gjedde og sild. Prøv den til andre typer fisk også.

[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 9 August 2011   Ingen Kommentarer

Sennepsdressing


Det skal så lite som et par ekstra minutter og noen få  ingredienser for å gjøre en standard salat til en ekstra god salat. Velger du å ikke lage dressing, så husk at en god olivenolje alene er en super smaksforsterker til enhver salat.

[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 24 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Sennepsdressing nr. 2


 


For å heve salaten fra ok til veldig god – bruk dressing. Det er så lite som skal til for å få en god dressing, og jeg tenker at det er mye sannhet i «det enkle er ofte det beste».

[LES VIDERE… →]

Tirsdag, 24 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Sur søt dressing


Superkokken tar seg nesten alltid tid til å lage en dressing. Det er så enkelt å mikse en spennende dressing. Her får du oppskrift på Superkokkens dressing av det sur-søte slaget.

Til 4 porsjoners salat bruker du:

2 dl tykk yoghurt
1 dl sweet chilli saus
½ ts sukker

Alt blandes godt før det helles over salaten.

 

Tirsdag, 24 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Marinade til grillkjøtt


Ønsker du litt forandring på grillkjøttet eller har du ikke hatt tid til å mørne det tilstrekkelig, så anbefaler Superkokken at du marinerer kjøttet noen timer før du griller det. Her får du oppskrift på en smaksrik og effektiv marinade.
[LES VIDERE… →]

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Side 2 av 212