Marmellata di zucca

Categoria: Marmellate

Ingredienti e preparazione:

Tagliare a cubetti la zucca – zucchero a parità – zucchero vanigliato – rum

Caramellare lo zucchero fino a colore leggermente dorato; unire la zucca e farla cuocere lentamente per circa un’ora; se è il caso frullare.

A cottura quasi ultimata aggiungere una bustina di zucchero vanigliato e prima di invasare unire un bicchierino di rum


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