Marmellata di zucca
Categoria: Marmellate
Ingredienti e preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca – zucchero a parità – zucchero vanigliato – rum
Caramellare lo zucchero fino a colore leggermente dorato; unire la zucca e farla cuocere lentamente per circa un’ora; se è il caso frullare.
A cottura quasi ultimata aggiungere una bustina di zucchero vanigliato e prima di invasare unire un bicchierino di rum
Stikkord:
Marmellate, rum, zucca, zucchero, zucchero vanigliato
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