Jordbær med mascarponekrem

Kombinasjonen med jordbær og mascarponekrem passer perfekt når du er sugen på noe søtt en kveld.

Den er enkel å lage og er noe de fleste liker. Denne passer perfekt til å nytes en varm sommerkveld på terrassen.

Ingredienser

1 boks jordbær
4 eggehviter
4 eggeplommer
4ss sukker
4ss mascarpone
smak til med konjakk

Fremgangsmåte

Skjær jordbærene i små biter, bland inn litt sukker og sett dem i kjøleskapet inntil de skal serveres.

Deretter visper du sammen eggehviter og sukker til en luftig marengs.

Bland sammen mascarpone og eggeplommene før du vender det forsiktig inn i marengsen.

Når du har blandet det sammen, smaker du forsiktig til med litt konjakk. Deretter settes blandingen kaldt til servering.

Ha bærene i en skål og fyll på med mascarponekrem. Pynt gjerne med et jordbær og en stroopwafel, slik som Superkokken.

Stikkord:
eggehviter, eggeplommer, jordbær, konjakk, mascarpone, sukker