Innlegg fra — September 2011

Langtidsstekt og mør kalvestek i rødvin med Rösti-poteter – uslåelig kombinasjon. PS: Det er greit å starte dagen før.

[LES VIDERE… →]

Rösti – til stek med saus, eller bare Rösti – mulighetene er mange.

[LES VIDERE… →]

Ris med tunfisk. En fabelaktig god og lett middag

[LES VIDERE… →]

Fersk sopp og pasta  – vidunderlig kombinasjon

[LES VIDERE… →]

Tørking av en kurv med sopp gir sopp for resten av året….

[LES VIDERE… →]

Superkokken er i soppskogen hvor det bugner av sopp. Se bilder fra turen….
[LES VIDERE… →]

Har du venner med eplehage, kan de bli ganske mange varianter av eplekaker, eplesyltetøy, eplekompott og så bortetter. Her kommer oppskrift på muffins med epler;

[LES VIDERE… →]

Superkokkens pølsekveld med stekte poteter.

[LES VIDERE… →]

Dette er en skikkelig gammel familieoppskrift. Jeg ga tante Arnhild et ekstra glass portvin og vips så var den hemmelige oppskriften min. Før i tiden, i Nord-Norge, var epler en sydfrukt som ikke var lett tilgjengelig.  Følgelig var eplekake luksus – spesielt denne med hele 4 egg og masse smør. Godt at Superkokken har en favoritt-tante som er en hund etter portvin.
[LES VIDERE… →]

Stekte lammekoteletter med hvitløk, rosmarin og fyldig saus av innkokt øl.

[LES VIDERE… →]