Innlegg fra — Juli 2011
Fritterte Squash-blomster
Søndag, 31 Juli 2011 2 Kommentarer
«Italienske» ostesmørbrød
I kveld har Superkokken kost seg med en spennende variant av ostesmørbrød. Disse delikate «italienske» ostesmørbrødene passer både som en kveldssnack eller som forrett i selskap.
Fredag, 29 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Gratinert blomkål
Gratinert blomkål er deilig tilbehør til grillmat og egentlig til alle typer kjøtt; kokt eller stekt, og balanserer spekekjøtt ypperlig. Gratinert blomkål kan også serveres som egen rett, med eller uten baconbiter i.
Torsdag, 28 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Grillglede på Gladmat
Tema på årets Gladmat var sjømat. Det var nok ikke sjømat Superkokken la mest merke til. Derimot var det utrolig mye spennende kjøtt og spesielt grillet kjøtt fra alle verdens hjørner. Og her er noen av de deilige rettene Superkokken & Co smakte på:
Onsdag, 27 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Matglede blandt amatører og proffer
Det er så fasinerende å oppleve hvordan mat samler – det er nesten som golf; du kan spille sammen uavhengig av nivå. Her tilberedes laks på scenen. Fra publikumsplassen kunne vi se at amatørkokkene kokkelerte i ren glede og entusiasme.
Onsdag, 27 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Masse Matglede på Gladmat
Gladmat er et folkehav! Hele området på begge sider av Vågen er tett i tett med stands og gode smaker. At solen tittet frem etter flere dager med regn, gjorde nok sitt til at det var så utrolig mange folk som deltok. Små og store, «folk flest», bransjefolk og kjendiser var godt representert. Her er noen av våre inntrykk i tekst og bilder ….. [LES VIDERE… →]
Tirsdag, 26 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Kalve-schnitzel m/Marsala
En ny variant av kalve-schnitzel. Denne gang med Marsala – hetvin fra Marsala, Sicilia. [LES VIDERE… →]
Søndag, 24 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Indiske kjøttboller i curry
Meatball Curry er verdt både tiden og arbeidet. Servert med raita, ris og papad blir det som om man var på indisk restaurant. Sausen er slik Pat Chapman – grunnleggeren av The Curry Club – lager sine ‘restaurant curries’.
Lørdag, 23 Juli 2011 1 Kommentar
Spennende Fudge på Gladmaten – men den hadde sin pris!
Selv om prisene var litt stive, var det mange spennende smaker de franske fudgeselgerne på Gladmaten hadde å by på.
Fredag, 22 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Boeuf Bourguignon – oksekjøtt i rødvin
En berømt fransk klassiker som kan lages på flere forskjellige måter. Julia Child gjorde den berømt – nå kan også du lage den. Hun laget den i ovnen. Superkokken lager den oppå.
Fredag, 22 Juli 2011 Ingen Kommentarer