Bulgursalat med lammepølse

Lammepølser er det smak i – og det samme er det med bulgursalat. Dette er mat til å bli varm i kroppen og glad i toppen av.

Ingredienser:

2-3 lammepølser
1dl ukokt/tørket bulgur
salat – den/de du liker best
en håndfull koriander
1 løk eller en purreløk
1-2 gulrøtter
1 paprika alternativt soltørrede tomater
2 egg
salt og pepper
rosmarin
olivenolje og eddik

Fremgangsmåte:

Kok bulgur – oppskriften finner du på pakken og la den bli kald før du putter den i salaten.

Stek eller grill pølsene mens du lager salaten.

Kutt opp salat, gulrot, paprika og skjær løken i fine skiver. Bland alt sammen inkludert avkjølt bulgur. Bland også inn krydder, olje og eddik. Til slutt pynter du med egg på toppen.

Alle grønnsaker kan erstattes med andre grønnsaker du liker bedre, bruk fantasien og smaksløkene.

Server og nyt – et glass rødvin eller kald øl smaker godt til!

Stikkord:
bulgur, eddik, Egg, gulrot, koriander, lammepølser, løk, Olivenolje, Paprika, Pepper, purreløk, rosmarin, salat, salt, soltørrede tomater