Bondeomelett

Heter det Bondeomelett fordi bonden alltid hadde de viktigste ingrediensene til denne retten; poteter og egg? For Superkokken er Bondeomelett redningen når han har potetrester, egg,  litt løk, noen skinkerester – og liten tid til å lage mat.

Ingredienser til en middels stor omelett:
3 egg
2-3 poteter
1/2 løk
3 ss vann
3 ss ost – om du ønsker
salt, pepper og evt litt timian

Del potetene i mindre biter. Stek potet og løk – tilslutt tilsetter du noen skinkebiter. Pisk egg og vann, samt litt krydder eller urter og hell det over potetene. Sprinkle osten over før du legger lokk på pannen. La stå på middels svak varme til eggrøren er tørr nok.

Stikkord:
Egg, løk, ost, Pepper, potet, salt, timian, Vann