Vegards Oreo Dream Cake

Vegard var ikke gamle karen da han begynte å lage mat og lage kaker. I marineuniform får han for tiden det meste servert. Når han raskt vil slå sammen en kake  – da går han i butikken og kjøper en pakke med Oreo kjeks.

Oppskriften er slik:

3 eggehviter
en liten klype salt
160 g sukker
0,5 ts vaniljeessens
13 stk Oreo kjeks
75 g pecannøtter

Pynt er sånn:
3 dl kremfløte
3 stk Oreo kjeks

Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Tilsett sukker – litt etter litt mens du pisker. Pisk videre til marengsen blir stiv og tykk. Vend inn vaniljeessens, grovhakkede Oreokjeks og grovhakkede pecannøtter.

Hell deigen i en liten kakeform som er kledd med bakepapir. Kaken stekes på 170 grader i 35 minutter – midt i ovnen. La kaken avkjøle på rist og i formen. Når kaken er kald, fjerner du papiret og setter den pent på et kakefat.

Pisk krem og ha den på toppen av kaken. Til slutt pynter du kremen med hakkede Oreokjeks. Spiser du ikke kaken med det samme, må den oppbevares kjølig til så lenge.

I tillegg til krem lager han er rosa (!) vaniljesaus som pryd på toppen – Vegards spesielle Oreo Dream Cake:

Stikkord:
eggehviter, kremfløte, Oreo kjeks, pecannøtter, salt, sukker, vaniljeessens