Torta ai frutti di bosco

Torta ai frutti di bosco con farina di mais come la prepara Paolo

Categoria: Dolci Ingredienti:

150 g di burro morbido
150 g di zucchero
Un pizzico di sale
3 uova intere
100 g di farina di mais
100 g di farina bianca
1 c di lievito in polvere
400 g di bacche di bosco
1 dl di acqua molto calda
2 C di sciroppo di acero
1 C di succo di limone
1 C di zucchero al velo
2 C di kirsch (o altro liquore a piacimento es. maraschino, rum, grappa, …)

Procedimento

Lavorare il burro e lo zucchero; aggiungere un pizzico di sale e le uova ad una ad una.
In seguito mescolare la farina di mais con la farina bianca e il lievito in polvere ed aggiungere al composto precedente.

Versare il tutto in uno stampo foderato.

Sopra il composto versare le bacche ed infornare per 40 minuti a 180 gradi.

Mescolare lo sciroppo di acero, il succo di limone, lo zucchero a velo ed il liquore.

Una volta cotta, estrarre dal forno la torta, bucherellarla con un ago da maglia ed irrorare con il liquido preparato.

Servire fredda. A piacimento anche con un po’ di panna liquida o montata.

Stikkord:
acqua, bacche di bosco, burro morbido, farina bianca, farina di mais, grappa, kirsch, lievito in polvere, liquore, maraschino, rum, sale, sciroppo di acero, succo di limone, uova, zucchero, zucchero al velo