Torsk med bacon

Er du ute etter raske og sunne middagsalternativ? Lag fisk!
Her finner du en enkel og smakfull oppskrift på torsk. Setter du poteter på koking når du starter med fiskeretten, er det hele ferdig samtidig. Til torsk med pesto og bacon smaker det også godt med gulrot til.

1 torskefilet uten skinn
3 ss Basilikumpesto
6-10 skiver bacon
Torskefilet legges med skinnsiden ned. Basilikumpesto fordeles over fisken i et jevnt lag.  Baconskiver rulles rundt fileten slik at hele fiskestykket blir dekket.
Fileten legges i en smurt ildfast form og stekes på 185 grader til baconet begynner å bli sprøtt.

Stikkord:
Bacon, basilikumpesto, torskefilet