Sten J. McNeil Ånnerud ble ny norgesmester i pizza da finalen i Pizza-NM gikk av stabelen under gladmaten i Stavanger på torsdag.

[LES VIDERE… →]

Dette er sjokoladekake som kan lages når du egentlig ikke har tid til å lage sjokoladekake. Og det var det jeg gjorde forrige dagen; tok meg noen minutter til å blade tørt, sette til væske, røre rundt og sette i ovnen. Vi var bare noen få stykker som skulle ha litt kake etter middagen, så jeg delte oppskriften på to og erstattet glassuren med fyll av hjemmelaget kirsebærsaus og et lite melisdryss på toppen. Ingen sak, alltid vellykket!

[LES VIDERE… →]

Bilde: Hylje Mortensen ©

Desserten over alle desserter? En spennende og norsk-oppfunnet variant av Tiramisu – der Hylje Mortensen med kulinarisk kløkt, smakskunnskap og øl, i stedet for Marsala, gir en ny dimensjon med sin Beeramisu (oversatt: øl meg opp!). Oppskriften er hentet fra hans dessertbok «Dessert, øl og vin», 2006, Mortensen, Engen og Engen – alle med øl! Gjengitt her med forfatterens generøse tillatelse – etter vårt hyggelige møte på Mat- og ølfestivalen i Oslo i juni 2011. Klikk og les mer om hvordan du går frem……

[LES VIDERE… →]