Torta di noci e cioccolato
Categoria: Dolci
Ingredienti:
140 g di zucchero
140 g di cioccolato amaro grattugiato
140 g di noci sminuzzate
4 tuorli
1 bustina di zucchero vanigliato (conservare i 4 albumi)
Procedimenti:
mescolare il tutto
poi aggiungere i 4 albumi montati a neve
foderare una teglia (24 cm)
in forno per 35 minuti a 200 gradi (livello basso)
Tirsdag, 24 Mai 2011 Ingen Kommentarer
Mousse au chocolat
Categoria: Dolci
Ingredienti:
2 uova
4 C di zucchero
100 g di cioccolato amaro + 3 C di acqua
2 ½ panna montata
Procediment:
Sbattere i due tuorli con lo zucchero.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 3 c di acqua e aggiungerlo alle uova sbattute.
Montare la panna e aggiungere al composto.
Montare gli albumi ed incorporare.
Metter un paio di ore in frigo.
Mandag, 23 Mai 2011 Ingen Kommentarer
Cuori al cioccolato e Kirsch
Categoria: Dolci
Ingredienti:
250 g di mandorle tritat
150 g di zucchero – mettere in una terrina
120 g di cioccolato amaro – grattugiare e aggiungere
2-3 C di kirsch (anche di più) – aggiungere e incorporare
Spargere il tavolo da lavoro di zucchero, stendere il composto a ¾ cm di spessore, tagliare a cuori con lo stampino e lasciar seccare tutta una notte; riporli in una scatola di latta chiusa affinché il kirsch non evapori
Mandag, 23 Mai 2011 Ingen Kommentarer