Biscotto arrotolato


Categoria: Dolci

Ingredienti:

100 g burro
150 g zucchero
3 uova intere
150 g farina
1 c raso lievito
3 C rasi latte
1 c zucchero vanigliato

Procedimento

Far sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e sbattere; aggiungere le uova intere, poi la farina setacciata con il lievito e lo zucchero vanigliato; rendere più liquido l’impasto con 3 cucchiai di latte.
Mettere un foglio da cucina su una piastra da forno e stendervi l’impasto.
Mettere al forno a 200 gradi (livello basso), per circa 5 minuti (la pasta deve diventare dorata).
Togliere dal forno e inzuppare velocemente con dell’amaretto di Saronno (anche la Mandorlata o ev. del Marsala vanno bene) e spalmare della marmellata.
Arrotolare subito dopo (dunque la pasta è ancora molto calda), avvolgendo il tutto dapprima in una nuova carta da forno e poi in un canovaccio.
Per questa operazione è consigliabile tener vicino a sé una bacinella con dell’acqua fredda in cui intingere ogni tanto le mani).
Non muovere il biscotto arrotolato finché non si è raffreddato.

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Apple crumble


Categoria: Dolci

Ingredienti:

1 kg     di mele tagliate a pezzetti
50 g   burro
100 g   farina
100 g   zucchero di canna greggio
1-2 cucchiai di miscela di fiocchi croccanti

Procedimento:

Lavorare il burro con la farina, aggiungere poi lo zucchero ed i fiocchi.
In una pirofila mettere le mele e cospargerle con il composto.
Forno 30/40 min a 200°.
Servire con panna o salsa alla vaniglia.

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Patate al ventaglio


Categoria: Contorni

Ingredienti:
patate
burro
sale
formaggio grattugiato

Preparazione:

sbucciare le patate e praticare dei tagli a ventaglio (taglio lungo ¾ della patata)
imburrare una teglia e adagiare le patate, salare e aggiungere su ogni patata un fiocco di burro
mettere al forno per 30 minuti (220 gradi)
poi toglierle e aggiungere nuovamente del burro e cospargere ogni patata con del formaggio grattugiato
rimettere in forno per altri 15 minuti, finché il tutto non diventi dorato

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

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