Stekt ørret

Stekt ørret er fort gjort å lage;

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Smør en form med rapsolje og legg fileten i formen. Bruk en tang og fjern gjerne de største benene.

3. Pynt med noen sitronskiver og dill, eventuelt finhakkede fennikel-kvaster. Strø på litt salt og hvit pepper.

Fileten stekes i ca 20-40 minutter alt etter størrelsen og hvor godt stekt du selv liker den.

Ørret smaker godt med fennikel til og med de deiligste potetene du har. Passer like godt til middag, som til lunsj – som til koldtbord.

Stikkord:
dill, fennikel, hvit pepper, poteter, salt, sitronskiver, ørret