Pepperkakebrød

Pepperkakebrød og blåmuggoster er et deilig alternativ som avslutning på et godt måltid. Det fine er at det passer selvsagt like godt å servere pepperkakebrød til de som foretrekker ost, som til de som foretrekker det søte. La det være sagt med det samme – chèvre smaker også deilig! Har du chèvre kan du med fordel servere pepperkakebrødet varmt med smeltet ost på toppen, med litt valnøtt som pynt og for å ballansere smaken.

Ingredienser:
50 g smør
3-4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl sukker
2 ts malt kanel
2 ts malt kardemomme
1 ts malt ingefær
1-2 ts malt nellik
1 egg
3/4 dl vann
3/4 dl kulturmelk

Fremgangsmåte:
Smelt og avkjøl smør. Miks alle de tørre ingrediensene godt. Tilsett vispet egg, deretter smør. Og for ikke å glemme; vann og melk!
Kle en avlang form (1,5 liter) med bakepapir og hell røren i formen.
Stekes på 175 grader nederst i ovnen i ca 40-50 minutter. Sjekk med en bakpinne om brødet er ferdig.

Stikkord:
Egg, ingefær, jul, kanel, kardemomme, kulturmelk, mel, nellik, Smør, sukker, Vann