Øl- og pølsesmaking
Fredag, 5 August 2011 2 Kommentarer
Superkokkens panel testet 4 håndverks-øl til tre av våre grillede grove pølsetyper. Normalt drikkes det vin til slike pølser – hvordan gikk det med øl?
Spaghetti m/Tomat og basilikum
Torsdag, 4 August 2011 Ingen Kommentarer
Pannestekt kylling med sitron
Onsdag, 3 August 2011 Ingen Kommentarer
Italienske retter er ofte raske og ukompliserte å lage, og fremheves av noen få smaktilsetninger – som imidlertid passer helt perfekt. Her: Kylling, sitron og rosmarin. Er det én kyllingrett – så er det denne.
Mørlefser á la Paula
Tirsdag, 2 August 2011 2 Kommentarer
Ingen baker lefser som svigermor, men det er lov å prøve seg. Her er oppskriften for den som tar utfordringen.
Spaghetti med svinekjøtt og fennikel
Mandag, 1 August 2011 Ingen Kommentarer
Dette er en variant av Pasta all’Amatriciana, med fennikel. Ost? Den legges i bunnen av tallerken!
Fritterte Squash-blomster
Søndag, 31 Juli 2011 2 Kommentarer
«Italienske» ostesmørbrød
Fredag, 29 Juli 2011 Ingen Kommentarer
I kveld har Superkokken kost seg med en spennende variant av ostesmørbrød. Disse delikate «italienske» ostesmørbrødene passer både som en kveldssnack eller som forrett i selskap.
Gratinert blomkål
Torsdag, 28 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Gratinert blomkål er deilig tilbehør til grillmat og egentlig til alle typer kjøtt; kokt eller stekt, og balanserer spekekjøtt ypperlig. Gratinert blomkål kan også serveres som egen rett, med eller uten baconbiter i.
Grillglede på Gladmat
Onsdag, 27 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Tema på årets Gladmat var sjømat. Det var nok ikke sjømat Superkokken la mest merke til. Derimot var det utrolig mye spennende kjøtt og spesielt grillet kjøtt fra alle verdens hjørner. Og her er noen av de deilige rettene Superkokken & Co smakte på:
Matglede blandt amatører og proffer
Onsdag, 27 Juli 2011 Ingen Kommentarer
Det er så fasinerende å oppleve hvordan mat samler – det er nesten som golf; du kan spille sammen uavhengig av nivå. Her tilberedes laks på scenen. Fra publikumsplassen kunne vi se at amatørkokkene kokkelerte i ren glede og entusiasme.