Hva er mer sommer enn selvfanget kokt krabbe! Hvordan koke og hvilket tilbehør? Les mer:

LES VIDERE… →

Passer perfekt som tilbehør til ferske reker, krabbe og hummer.

LES VIDERE… →

Her kommer noen av Superkokkens favoritter på fisk- og skalldyrbordet. Når det er sommertid og gjestene er mange, er det greit å ha noe å velge i som både barn, unge og voksne setter pris på. En miks av gamle schlägere og kanskje noe som ikke så ofte står på buffet-bordet. Noe er kjapt å lage, noe tar mer tid, uansett: Alle rettene her er med fisk eller skalldyr. Oppskrifter, tips og råd kommer etterhvert……

LES VIDERE… →

Spaghetti, olivenolje, hvitløk, persille og muslinger. Det lukter Italia! – Bel Paese

LES VIDERE… →

Hva kan måle seg med selvfisket fjellørret. OK, da..Sabine og Superkokkens andre gode hjelpere fikk fisken.
På bordet kom den, med italienskinspirerte grønnsaker og beurre blanc saus.

LES VIDERE… →

Beurre Blanc – saus til fisk. Den er kjapp og enkel å lage, og må lages like før du skal servere. Opprinnelig en standard saus til gjedde og sild. Prøv den til andre typer fisk også.

LES VIDERE… →

Stekt makrell med rømmesaus er en utrolig enkel rett som tar kort tid å lage og ikke er særlig kostbar, spesielt dersom du er så heldig å få makrellen på kroken selv. Du kan selv velge om du vil steke hele fisken, eller som Superkokken ofte gjør, bruke fileter.

LES VIDERE… →

Dette er en klassisk oppskrift på bondekost fra Italia ‘Pesce in Carpione’. Ulike typer småfisk brukes; sardiner, ørret samt en som heter Alborelle. LES VIDERE… →

Rugbrød med paté og sild, oliven og tørkede tomater, egg og ansjos.

En liten kveldsrett, en rask middagsrett, eller godt tilbehør til parmaskinke og salami

LES VIDERE… →