Nytt på Superkokken – Helgens drink


Fredag, 26 August 2011   Ingen Kommentarer

Superkokken vil fremover presentere en ny drinkoppskrift hver fredag til sine besøkende. Så stikk gjerne innom her før helgens festligheter for gode tips. Vi starter allerede i dag, titt innom litt senere for «Gin møter sitron».
LES VIDERE… →

Biff og bearnaise


Onsdag, 24 August 2011   3 Kommentarer

Biff med bearnaise – mer enn greit og godt! En saus med historikk tilbake til begynnelsen av 1800-tallet.

LES VIDERE… →

Gratinerte poteter


Tirsdag, 23 August 2011   Ingen Kommentarer

Gratinerte poteter er som …poteten – den kan brukes til alt. Den kan lages på mange måter, her er en klassisk versjon basert på den franske Gratin Dauphinois

LES VIDERE… →

Dim Sum med reker


Mandag, 22 August 2011   2 Kommentarer

Dim Sum, eller Wonton dumpling, er ikke så vanskelig å lage, og er en fin avveksling til Taco på fredager. Dim Sum er opprinnelig frokost-mat fra Hong Kong og deromkring. LES VIDERE… →

Muffins med syltetøy


Fredag, 19 August 2011   Ingen Kommentarer

Årets siste rabarbra gikk til muffins som ble høytidelig servert til søndagsmiddagen. Du kan bruke annnet fyll enn rabarbra; blåe- og røde bær, epler eller moreller – ta det du liker best og lag et godt fyll. For meg gjør muffins med fyll susen – det blir plutselig noe ekstra-ekstra godt.

LES VIDERE… →

Fritert basilikum


Torsdag, 18 August 2011   Ingen Kommentarer

Når det er sommertid og det bugner med basilikum, napp noen blader og fritér dem. Ypperlig til terrassekosen med et glass kaldt hvitvin til.

LES VIDERE… →

Focaccia


Onsdag, 17 August 2011   Ingen Kommentarer

Focaccia er smaken av lange middager, fersk brød til lunsjen og en litt anderledes matpakke dagen etterpå – hvis det er rester igjen da! Jeg liker å lage focaccia av speltmel fordi jeg syns det gir litt mer smak i forhold til vanlig hvetemel. I tillegg gir speltmelet mer luft i focaccia’en og minner meg om slik jeg får den i Italia.

LES VIDERE… →

Gratinerte muslinger


Tirsdag, 16 August 2011   1 Kommentar


‘Capesante gratinate’ på italiensk. Som forrett får den tennene til å løpe i vann
LES VIDERE… →

Torta ai frutti di bosco


Tirsdag, 16 August 2011   3 Kommentarer

Torta ai frutti di bosco con farina di mais come la prepara Paolo

Categoria: Dolci LES VIDERE… →

Blåskjellsuppe


Mandag, 15 August 2011   1 Kommentar

Hvitvinsdampede blåskjell. Vidunderlig god – her med noen valgmuligheter og variasjoner i tilberedningen.

LES VIDERE… →

Side 32 av 54« Første...1020...3031323334...4050...Siste »