Kategori — Dessert og Kaker
Porsjonspavlova
Disse små, søte(!) porsjonskakene av marengs og krem er perfekte å servere om man får uventet besøk. Ha marengsen liggende tørt, og pynt med krem og det du ønsker av frukt og bær rett før servering. Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova, og lages gjerne ofte som én stor kake. Vi foretrekker de i porsjonsstørrelse.
Onsdag, 6 Juli 2011 4 Kommentarer
Yoghurt med honning
Fredag, 1 Juli 2011 4 Kommentarer
Beeramisu
Desserten over alle desserter? En spennende og norsk-oppfunnet variant av Tiramisu – der Hylje Mortensen med kulinarisk kløkt, smakskunnskap og øl, i stedet for Marsala, gir en ny dimensjon med sin Beeramisu (oversatt: øl meg opp!). Oppskriften er hentet fra hans dessertbok «Dessert, øl og vin», 2006, Mortensen, Engen og Engen – alle med øl! Gjengitt her med forfatterens generøse tillatelse – etter vårt hyggelige møte på Mat- og ølfestivalen i Oslo i juni 2011. Klikk og les mer om hvordan du går frem……
Fredag, 24 Juni 2011 2 Kommentarer
Energi-bar til Styrkeprøven
Det gamle rådet å ta med mandler og rosiner ikke er dumt når Superkokken legger ut på Styrkeprøven. Her er noen tips til å lage egne energi barer basert på nettopp mandler og rosiner, til en brøkdel av prisen i butikk. Les videre og få tips – så får du rene gourmet-turen på sykkel til Oslo.
[LES VIDERE… →]
Torsdag, 23 Juni 2011 1 Kommentar
Rabarbrakake
Denne paien tar litt tid, men har du tiden til rådighet, kan vi garantere deilig resultat. Superkokkens gane påstår at dette er en av de aller beste paideiger. Fyllet som består av både rabarbra, egg, rømme og mandler – er ubeskrivelig. Derfor – har du tid, kan vi anbefale at du iallefall en gang i løpet av den korte rabarbrasesongen lager denne himmelske smaksbomben.
Onsdag, 22 Juni 2011 Ingen Kommentarer
Jordbær m/Mascarpone
O’ søte, kjære – den som får sette tennene i denne! I høysesongen for jordbær er dette en fantastisk måte å lage jordbærdessert på.
Lørdag, 18 Juni 2011 2 Kommentarer
Fruktsalat – Macedonia di frutta
Hva er vel mer sommer enn nylaget fruktsalat….? Her er en italiensk vri, der du står fritt om å ha i litt brennevin. Navnet Macedonia, ..riktig, stammer fra Makedonia, landet som er kjent for å bestå av mange ulike folkegrupper. I vår ‘Macedonia’ er det et variert utvalg og god blanding av frukt i ulike fasonger, farger, smak og konsistens som sammen gjør den helt fantastisk.
Lørdag, 4 Juni 2011 1 Kommentar
Italienske kjeks – Biscotti
Biscotti er nydelige italienske kjeks som Superkokken og alle andre lager så lett og raskt. Her gir vi deg en oppskrift med mandler og pistasjenøtter. På bildet ser du at vi har puttet inn rosiner også. Det var fordi vi hadde så lite pistasjenøtter – men det stoppet ikke Superkokken fra å gå igang med sin spesialversjon av Biscotti.
[LES VIDERE… →]
Torsdag, 2 Juni 2011 1 Kommentar
Sitronpai
Sitronpai smaker godt etter et kraftig måltid. Sitronpai kan spises hele året – sommer som vinter. Denne oppskriften er lett å lage.
[LES VIDERE… →]
Torsdag, 2 Juni 2011 Ingen Kommentarer
Jordbær med sitron er tingen!
Hvorfor spiser vi jordbær med fløte på når vi heller kan ha sitron på? Sitron er en virkelig god smaksforsterker.
Søndag, 29 Mai 2011 1 Kommentar