Hvit gløgg

Denne gløggen er etter oppskrift fra Mats Bunæs – og den anbefaler Superkokken på det varmeste. Gløggen er en supert alternativ til den tradisjonelle rødvinsgløggen.

Ingredienser:
200 g sukker
2 biter fersk og skrellet ingefær
1 stang sitrongress
3 stk stjerneanis
1 kanelstang
1/2 l eplejuice
3 dl akevitt
1 flaske hvitvin – vi brukte riesling

Fremgangsmåte:

Kok opp sukker med eplejuice og ha i krydder. Det hele kokes i 20 minutter. Kjøl ned og la stå – helst til dagen etter.

Ha i vin og brennevin og varm det hele til kokepunktet (men det skal ikke koke, med mindre du ønsker å ta vekk alkoholen).

Stikkord:
akevitt, eplejuice, Hvitvin, ingefær, kanelstang, sitrongress, stjerneanis, sukker