Gratinerte poteter

Gratinerte poteter er som …poteten – den kan brukes til alt. Den kan lages på mange måter, her er en klassisk versjon basert på den franske Gratin Dauphinois

Ingredienser:

1 kg poteter
1 par hvitløkfedd, finhakket
50 g smør
Salt
Hvit pepper
2 dl revet ost
2 dl melk

Skrell potetene og skjær dem i ca 3mm tynne skiver.
Smør en ildfast form med smør og fordel halvparten av potetene i bunnen av formen.
Fordel halvparten av salt, pepper, ost og smør over.
Legg resten av potetene over dette og krydre med salt og pepper. Fordel resten av osten over og til slutt fordeler du smøret i små klikker over det hele.
Varm opp melken og slå den over potetene.

Sett formen inn i ovnen på 220 grader, og la den stå i ca 30 – 45 minutter til den er pent brun.

La den gjerne stå de første ca 20 minuttene dekket med aluminiumsfolie, slik at den ikke blir for fort brun.
Kjennes potetene møre ut og den fremdeles ikke er brun og fin, kan du gjerne skru opp temperaturen mot slutten. Følg med hele tiden og sjekk.


Stikkord:
, , , , , ,


Del med andre:

0 kommentarer

Det er ingen kommentarer til denne enda...

Hvorfor ikke bli den første til å kommentere, ved å fylle ut skjemaet under?

Legg til en kommentar