Fritert basilikum

Når det er sommertid og det bugner med basilikum, napp noen blader og fritér dem. Ypperlig til terrassekosen med et glass kaldt hvitvin til.

Ingredienser:
Mel
Salt
Pepper
Olje til steking, og …

basilikumblad:

Ha 2-3 ss mel i en skål. Tilsett kaldt vann, og rør til det blir smidig og får konsistens som litt tykk fløte. Dypp bladene i røren og fritér til de blir gyldne.

Mens de ennå er varme strø på salt, og eventuelt pepper.

Passer ypperlig som en liten sak med et glass hvitvin eller Prosecco til. Som en forrett eller antipasto, eventuelt sammen med oliven, friterte squash-blomster og tørket tomat.


Stikkord:
, , , ,


Del med andre:

0 kommentarer

Det er ingen kommentarer til denne enda...

Hvorfor ikke bli den første til å kommentere, ved å fylle ut skjemaet under?

Legg til en kommentar