Innlegg fra — August 2011
Muffins med syltetøy
Årets siste rabarbra gikk til muffins som ble høytidelig servert til søndagsmiddagen. Du kan bruke annnet fyll enn rabarbra; blåe- og røde bær, epler eller moreller – ta det du liker best og lag et godt fyll. For meg gjør muffins med fyll susen – det blir plutselig noe ekstra-ekstra godt.
Fredag, 19 August 2011 Ingen Kommentarer
Fritert basilikum
Når det er sommertid og det bugner med basilikum, napp noen blader og fritér dem. Ypperlig til terrassekosen med et glass kaldt hvitvin til.
Torsdag, 18 August 2011 Ingen Kommentarer
Focaccia
Focaccia er smaken av lange middager, fersk brød til lunsjen og en litt anderledes matpakke dagen etterpå – hvis det er rester igjen da! Jeg liker å lage focaccia av speltmel fordi jeg syns det gir litt mer smak i forhold til vanlig hvetemel. I tillegg gir speltmelet mer luft i focaccia’en og minner meg om slik jeg får den i Italia.
Onsdag, 17 August 2011 Ingen Kommentarer
Gratinerte muslinger
‘Capesante gratinate’ på italiensk. Som forrett får den tennene til å løpe i vann
[LES VIDERE… →]
Tirsdag, 16 August 2011 1 Kommentar
Torta ai frutti di bosco
Tirsdag, 16 August 2011 3 Kommentarer
Blåskjellsuppe
Hvitvinsdampede blåskjell. Vidunderlig god – her med noen valgmuligheter og variasjoner i tilberedningen.
Mandag, 15 August 2011 1 Kommentar
Krabbe og hummer
Lørdag, 13 August 2011 Ingen Kommentarer
Potetsalat til skalldyr
Lørdag, 13 August 2011 1 Kommentar
Superkokkens fisk- og skalldyr buffet
Her kommer noen av Superkokkens favoritter på fisk- og skalldyrbordet. Når det er sommertid og gjestene er mange, er det greit å ha noe å velge i som både barn, unge og voksne setter pris på. En miks av gamle schlägere og kanskje noe som ikke så ofte står på buffet-bordet. Noe er kjapt å lage, noe tar mer tid, uansett: Alle rettene her er med fisk eller skalldyr. Oppskrifter, tips og råd kommer etterhvert……
Fredag, 12 August 2011 Ingen Kommentarer
Spaghetti med muslinger
Spaghetti, olivenolje, hvitløk, persille og muslinger. Det lukter Italia! – Bel Paese
Torsdag, 11 August 2011 2 Kommentarer