Innlegg fra — Mai 2011

Crema di limoncino


Categoria: Bevande

Ingredienti per arancello:

5 dl alcool
5 dl acqua
400 gr. zucchero
3 scorze arancia
10 limoni non trattati
1 litro di alcool
1.5 kg di zucchero (2kg se si usa     2.5 l di latte)
2 litri di latte intero a lunga conservazione ( 2.5 di latte)
2 bustine di vanillina
15 grammi di amido di mais (20)

Procedimento:

Togliere la scorza dei limoni (solo la parte gialla) e mettere in infusione nell’alcool per 6 giorni. Far bollire il latte con lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais. Quando bolle abbassare la fiamma e lasciar cuocere mescolando per 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente mescolando di tanto in tanto. Filtrare l’infusione dei limoni e aggiungerlo al latte freddo. Tenere in frigorifero.

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Bruschetta (uttales på italiensk: brosketta)



Er du bare litt sulten på noe godt, eller ikke vet hva du skal servere til forrett – eller ønsker noe å tygge på når du drikker et glass hvitvin på balkongen, eller sitter foran peisen med et glass rødvin; lag noen bruschetta og skjær dem opp i små håndterbare stykker.
[LES VIDERE… →]

Mandag, 23 Mai 2011   2 Kommentarer

Crema di lemoncino (e crema di arancino)


Categoria: Bevande

Ingredienti:

10 limoni non trattati
1 litro di alcol
1,5 kg di zucchero
2 litri di latte a lunga conservazione
2 bustine di zucchero vanigliato
15 g di amido di mais

Procedimento:

Togliere la scorza dei limoni (solo la parte gialla), mettere in infusione nell’alcol per 6 giorni; far bollire il latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais; quando bolle abbassare la fiamma e lasciar cuocere mescolando per 20 minuti; lasciar raffreddare completamente, mescolando ogni tanto; filtrare l’infusione dei limoni ed aggiungerlo al latte freddo.

Tenere in freezer

ARANCELLO:
½ l di alcol + ½ l di acqua + 400 zucchero + 3 scorze di arance

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Superkokkens pannekake


Alt har en ende, men pølsa har to – pannekaka har ingen, men er likevel god

5 dl melk

3 egg

3 dl hvetemel eller samalt hvete

1 ts salt

Pisk alt sammen, tilsett ett egg om gangen.

Mens røren får stå i 10 minutter , finner du frem stekepanne, smør, øse og stekespade.

Husk at du må ha smør i pannen for hver gang du steker en ny pannekake.

Pannekakene er best varme og kan serveres med sukker, blåbær eller ost.

Supergodt!

Mandag, 23 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Spaghetti carbonara


Carbonara er en spennende rett som passer både for små og store. Vi velger å lage vår Carbonara ut i fra den genuine måten å lage denne romerske retten på.

[LES VIDERE… →]

Onsdag, 18 Mai 2011   Ingen Kommentarer

Side 14 av 14« Første...1011121314